تبلیغات
عکس خانه - مطالبی جالب در مورد زعفران

عکس خانه

شنبه 23 تیر 1386

مطالبی جالب در مورد زعفران

نویسنده: مرتضی   طبقه بندی: اطلاعات جالب، 

مطالبی جالب و خواندنی در مورد زعفران

            نظر یادتون نره

زعفران با نام علمی كركوس ساتیوس Crocus Sativus  از خانواده زنبقیان Iridaceae  می باشد. در برخی منابع، مثلا در  دائره المــعارف آمریكانا   Americana Encyclopedia   ذكر شده است كه این كلمه از كریكوس Corycus كه نام منطقه ای در سیلیسیا Cilicia واقع در شرق مدیترانه می باشد گرفته شده است. عده ای مبداء زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند، برخی از محققین نیز خاستگاه زعفران را در منطقه وسیعتری از كره زمین شامل یونان، تركیه، آسیای صغیر و ایران می دانند.
ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانیها، رومیها، چینیها و اقوام سامی  از جمله عربها معرفی كردند و شیوه زراعت آن را در سده های اول تا چهارم هجری به امم اسلامی پیرامون مدیترانه آموختند. به این ترتیب كه نخستین زعفران زارها به وسیله ایرانیان تبعید شده توسط معاویه در نواحی شام دایر شدند، سپس كاشت زعفران در شمال افریقا  و اندلس (اسپانیای اسلامی) وصقلیه (سیسیل) رواج یافت و اقوام ایرانی همچون رستمیان و بنوطبری در انتقال فرهنگ زعفرانكاری  مؤثر بودند.
مستندات تاریخی بیانگر این واقعیت است كه ایرانیان از روزگاران كهن به زر و زعفران علاقه و توجهی بلیغ داشته اند به طوری كه در جشن ها و سرور ها و مجالس بزم و نشاط مانند عروسی ها و اعیاد، یا استقبال از بزرگان و زائران زر و زعفران نثار قدمها می كردند. در برپایی با شكوهتر این گونه آئین ها،  ضمن آذین بندی و آینه بندان، سكه های زرین و سیمین را به همراه زعفران  و گل و نقل بر سر عروس و داماد یا شخصیتهای مورد نظر، و گاهی همه حاضران در این گونه مراسم  می ریختند. در برخی ازمراسم زعفران را به تنهایی، یا همراه با مشك وعنبر و عود دود می كردند و گلاب می پاشیدند.
درعصرهخامنشیان زعفران برای تزئین گرده های نان ومعطر كردن خوراكها به كار می رفته است. فردیناند یوستی ضمن شرح زندگانی داریوش نوشته است: ((شاه ایران تن خود را روغنی معطر می مالید كه عبارت بود از مخلوط روغن آفتاب گردان كه در پیه شیر پخته و با زعفران و شراب خرما تهیه میشد)). در دوره پارتها زعفران ایران به یونان و روم می رفت، بعدا چین هم از مشتریان زعفران ایران شد. در عصر ساسانیان كاشت زعفران در قم و بون نیز رایج گردید و مرغوبیت محصول آنها شهرت یافت. در همان روزگار زعفران در پرداخت كاغذهای گران قیمت كاربرد پیداكرد، اما پیشتر از آن محلول  زعفران به عنوان مركب تحریراستفاده می شد،وتا قرنها بعددرتركیب مركبهای تحریر مرغوب به كار می رفته است. از انواع مركب زعفرانی كم رنگ و پر رنگ (از زرد كمرنگ تا قرمز خونین) برای نوشتن عنوان فرمانها و نامه های سلاطین و خلیفگان و امرا، و همچنین در تحریر عنوانها و سرفصلهای كتب و رسالات و نیز در تذهیب و تشعیر ، و در تصویر ها و نقوش حواشی و متن استفاده می شده است. افزون بر اینها در تحریر دعاهای مقدس و همچنین تعویذ ها و طلسم های خاص  بر روی كاغد و پارچه و گاهی كفن، مركب زعفران به كار می رفته است .
در منابع پهلوی زعفران با نام پارسی (كركم) ثبت شده است. در یك ترجمه بندهش زعفران جزو اسپرغم ها یا عطرها یا گیاهان خوشبوی به حساب آمده، و در ترجمه دیگری از این كتاب، زعفران در شمار گیاهان رنگ كننده پارچه ذكر شده است. كلمه زعفران یك واژهء عربی یا احتمالا معرب است كه ریشه و وجه اشتقاق آن ناشناخته مانده، گو اینكه در منابع غربی برای این كلمه و كلمه
  كركم  مبنای سومری  عنوان شده است. این نظر قابل تامل در صورتی به واقعیت نزدیك است كه مبدا سومریان از نواحی زعفران خیز ایران باشد، یا بتوان آنها را همان بومیان رانده شده از ایران زمین، پس از هجوم آریاهای دامدار و شبان پیشه پنداشت.

ادامه مطلب را در آدرس زیر بخوانید  http://www.sare2008 .com/other/ zaferan.htm 

 

نظرات() 
livejasmin credit hack online
جمعه 4 اسفند 1396 06:10 ق.ظ
سلام! آیا می دانید اگر هر پلاگین برای محافظت در مقابل هکرها ایجاد کند؟

من در مورد از دست دادن همه چیزهایی که به سختی کار کرده ام، منفعلانه هستم. هر راهنمایی؟
marijuana
سه شنبه 1 اسفند 1396 12:49 ق.ظ
من نمی دانم که آیا فقط من یا شاید هر کس دیگری با آن مواجه می شود
مشکلات با وب سایت شما به نظر می رسد بعضی از متن ها در پست های شما
در حال اجرا از صفحه نمایش است. ممکن است کسی دیگر لطفا ارائه دهد
بازخورد و اجازه دهید من می دانم اگر این اتفاق می افتد به آنها نیز؟
این ممکن است با مرورگر وب من مشکل داشته باشد، زیرا پیش از این این اتفاق افتاده است.
متشکرم
cam4 hack mac
چهارشنبه 22 آذر 1396 03:09 ق.ظ
من اغلب بلاگ را دوست دارم و از اطلاعات شما حقیقتا قدردانی میکنم. این
مقاله بزرگ واقعا علاقه من را به خود جلب کرده است. من قصد دارم یک
توجه داشته باشید از وب سایت خود و نگه داشتن چک برای جزئیات جدید در مورد یک بار در هفته.
من برای خوراک RSS خودم را نیز انتخاب کردم.
imvu credits
پنجشنبه 16 آذر 1396 03:06 ق.ظ
من نمیتوانستم از نظراتش مقاومت کنم به شدت به خوبی نوشته شده است!
free Nintendo Switch
جمعه 10 آذر 1396 02:40 ق.ظ
اگر کسی بخواهد با آخرین تکنولوژی ها به روز شود، باید آن را داشته باشد
یک بازدید سریع از این وبسایت را بپردازید و هر روز به روز باشید.
how much do std tests cost
پنجشنبه 18 آبان 1396 11:23 ب.ظ
من لذت می برم، منجر به پیدا کردن چیزی که من دنبالش هستم پیدا کردم.

شما چهار روز شکار طولانی مرا پایان دادید! خداوند شما را مردمی کند روز خوبی داشته باشی.

خدا حافظ
best psychic medium reading
یکشنبه 14 آبان 1396 03:25 ق.ظ
این اطلاعات بی ارزش است کجا می توانم بیشتر بیاموزم؟
best supplement insurance plans
یکشنبه 14 آبان 1396 02:56 ق.ظ
من هر بار نیم ساعت برای خواندن این صفحه وب صرف کردم
محتوای روزانه همراه با یک فنجان قهوه.
best psychic mediums
یکشنبه 14 آبان 1396 02:37 ق.ظ
سلام. با استفاده از وبلاگ شما را کشف کردم
msn این یک مقاله ی بسیار منظم است. من مطمئن هستم که آن را نشانه گذاری و
بازگشت به خواندن بیشتر اطلاعات مفید شما. از پستتان ممنونم.
مطمئنا برگشتم
chaturbate token hack
سه شنبه 9 آبان 1396 11:25 ب.ظ
Excellent website. A lot of useful info here. I'm sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious.
And certainly, thank you on your effort!
cr hack
دوشنبه 8 آبان 1396 11:58 ب.ظ
بدیهی است که مانند وب سایت شما، اما شما باید نگاه کنید
املا در چندین پست شما. تعدادی از آنها با مشکلات املایی فراوانی دارند و من
در حقیقت پیدا کردن آن بسیار گیج کننده است و حقیقت را بگویم
قطعا دوباره برمی گردم
chaturbate currency hack
دوشنبه 8 آبان 1396 11:53 ب.ظ
من با مهارت های نوشتاری شما و همچنین طرح بندی وبلاگ خود به شدت تحت تاثیر قرار می گیرم.
آیا این موضوع پرداخت شده است یا خودتان آن را سفارشی کردید؟ در هر صورت، نوشتن کیفیت خوب، حفظ آن است
نکته جالب این است که امروز یک وبلاگ بزرگ مانند این را ببینید.
are psychics real
دوشنبه 8 آبان 1396 09:22 ب.ظ
وبلاگ بسیار معروف شما در اینجا، اما من کنجکاو بود اگر شما می دانستید
از هر انجمن اجتماعی که موضوعات مشابه در این مقاله را پوشش می دهد؟
من واقعا دوست دارم بخشی از گروهی باشم که بتوانم مشاوره بگیرم
از دیگر افراد با تجربه که به همین منافع مشترک هستند.
اگر شما هر گونه توصیه، لطفا اجازه دهید من می دانم. با تشکر!
std testing near me
دوشنبه 8 آبان 1396 08:23 ب.ظ
شما بعضی از نکات واقعا خوب را در آنجا ساخته اید. من
برای اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع به اینترنت مراجعه کنید
و بسیاری از افراد را همراه با خود خواهد یافت
دیدگاهها در این سایت
cheap phone psychic readings
دوشنبه 8 آبان 1396 07:33 ب.ظ
با تشکر، من فقط به دنبال اطلاعات در مورد این موضوع برای یک
در حالی که شما بزرگترین من تا به حال کشف شده است.
با این حال، چه چیزی در رابطه با خط پایین؟ آیا در مورد این منبع اطمینان خاطر دارید؟
phone psychic reading
دوشنبه 8 آبان 1396 07:28 ب.ظ
پست خوب من قطعا از این وب سایت قدردانی میکنم آن را نگه دارید
cheap phone psychics
دوشنبه 8 آبان 1396 07:22 ب.ظ
من این پاراگراف را به طور کامل در مورد شباهت با داغترین و
فن آوری های قبلی، این مقاله بسیار جذاب است.
std testing near me
دوشنبه 8 آبان 1396 07:12 ب.ظ
hello there and thank you for your info – I have certainly picked up anything new from right here.
I did however expertise some technical points using this website, as I experienced to reload the website lots of times previous to I could get it to load
correctly. I had been wondering if your hosting is OK? Not
that I am complaining, but sluggish loading instances times will often affect your placement in google and could damage your high-quality
score if ads and marketing with Adwords. Anyway I am adding this RSS to my e-mail and can look out for
a lot more of your respective interesting content.
Make sure you update this again soon.
myfreecams token hack
یکشنبه 30 مهر 1396 03:13 ق.ظ
این متن بی ارزش است چگونه می توانم بیشتر بیاموزم؟
real psychic readings
شنبه 15 مهر 1396 06:33 ب.ظ
یک شخص لزوما دست به دست می دهد تا مقالاتی را که می توانم بیان کنم را جدی بگیرم.
این اولین بار است که من صفحه وب خود را تا به امروز ملاقات کردم؟

من با تحلیلی که شما انجام دادید را برای ساختن این نشر خاص شگفت انگیز شگفت زده کردید.
فرآیند فوق العاده!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

نویسندگان

نظرسنجی

    شما بیننده ی گرامی چه نمره ای به این وبلاگ میدهید





آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :